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水煮牛肉血旺(2/15)
鸭血过水备用
牛肉切薄片，用刀背敲一下
加盐，味精，蛋清，淀粉抓匀腌制
腌制20-60分钟都可以
莴笋土豆去皮切片，加点盐泡水里备用
准备菠菜
姜蒜切末备用
热锅下油
中秋节单位的福利之一
下料包炒，注意小火炒香，然后加入清水烧开
莴笋土豆片冲水后下锅煮制断生，菠菜烫一下捞出
捞出备用
下牛肉，划开，2-3分钟捞出。不要煮太久。不然很老，下血旺煮！
出锅，加冲姜蒜，料包里的辣椒面和花椒
分三次淋热油。可以开吃了！