香菇洗净切成小块，猪肉切成小块，待用。炒锅内放油，锅热后放姜和蒜爆炒，然后放肉丁爆炒，肉丁变色后放蘑菇丁爆炒，放耗油，炒一分钟后放六月酱，再放陈醋、白糖，继续爆炒，炒熟后出锅