准备好所有食材，锅里烧油，鸭肉下锅煸炒，颜色焦黄放料酒，生抽，姜，蒜，花椒，大料炒出香味，然后下辅菜（酸姜、酸辣椒），炒出香味，放适量清水，大火烧开烧15分钟，中火1小时，

后面15分钟下配菜一起烧，大火收汁，调味出锅

好了来吃，味道特别棒，酸爽的很哦