1.排骨冷水焯水； 2.八角姜葱冰糖翻炒； 3.排骨下锅翻炒； 4.加入一勺老抽，一勺耗油，三勺生抽； 5.加入一瓶啤酒煮30分钟； 6.倒入土豆和配菜继续煮15分钟。