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菠菜烹鸡蛋(5/9)
新鲜的菠菜洗净切成段
锅中加水烧开，倒入切好的菠菜焯一下
焯好的菠菜盛出备用
碗中打入三个鸡蛋，加少许盐打散，再加两勺清水搅拌均匀
锅中倒入适量花生油，油热倒入打好的鸡蛋液。不用翻炒，做成一个两面金黄的鸡蛋饼，煎好盛出放凉
锅中再次倒入少许花生油，油热下葱花，煸炒出香味倒入之前焯好的菠菜，略微翻炒几下，往锅中加入适量清水
放凉的鸡蛋切成片状
锅中水开后，放入切好的鸡蛋，稍作翻拌加入盐、味极鲜酱油和大蒜碎
装盘即可享受美味咯