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黄油曲奇(
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①黄油软化加入盐、糖打发,打到颜色变淡,微微发白。
②分两到三次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加。
③把大豆油和牛奶称在一起,分三次倒进面糊中,每次等液体充分混合后再加。 加入过筛的面粉和玉米淀粉,用刮板翻拌均匀,没有干粉状态。
④裱花袋放入裱花嘴,再把面糊装到裱花袋里,挤出曲奇的形状。最好要挤得大小,厚薄一致。
⑤放进预热好的烤箱,180度烤11分钟观察上色状态,不够黄再烤2分钟。