1⃣️ 2-3个鸡蛋打匀炒熟不要放盐捞出来备用。 2⃣️胡萝卜根据你的刀工切成细丝 不要用工具 那样炒出来太软了不好吃。木耳切丝。青椒斜着切片。大蒜切成粒粒不要太碎了。3⃣️ 拿一个碗 放半碗水。三勺生抽 一勺蚝油。一勺陈醋。一小勺生粉。一点点糖。一点点鸡精。搅拌搅拌～备用。4⃣️ 锅里放油 下入大蒜粒。炒五下以后下入胡萝卜丝。木耳丝。青椒丝。放一点点油 慢慢炒。炒到断生 放入鸡蛋翻炒均匀。然后把刚才调的那一碗水倒进去 翻炒均匀。煮1-2分钟～ 起锅 开吃， 爽口又下饭。