洗干净的五花肉冷水下锅 放入适量盐 花椒 姜片 煮到用筷子很容易插进肉里就可以捞起来了

准备好葱姜蒜

青椒切成你喜欢的形状 备用

捞起来的肉肉稍微放凉一点就切片

锅中只需要放少许油就行了 我们把切好的五花肉倒进去 煸出多余的油脂 （可以用干净的碗装一点起来 下面条的时候可以放）只留这道菜足够的油就行了 然后放入豆瓣酱 老抽 放入葱姜蒜翻炒均匀 然后就把肉铲起来 锅里留点油 放入青椒 放入少许盐 生抽 炒熟就可以把之前铲起来的肉倒在一起 翻炒均匀 就可以了

青椒回锅肉起锅