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红枣糕(6/17)
准备食材和工具:红枣500克、红糖80克、热水600ml、280克木薯淀粉、120克糯米粉、30ml植物油 鹅妈妈钛晶锅
500克红枣洗净,去掉枣核;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放上红枣,大火蒸25分钟;
蒸好的红枣变软,倒入凤梨养生机中,再倒入80克红糖、600ml热水;
选择果汁沙冰键;
将蒸好的红枣打成细腻的红枣泥,倒入碗中;
倒入280克木薯淀粉、120克糯米粉(有马蹄粉的可以用马蹄粉替代);
充分搅拌均匀后倒入30ml植物油,搅拌至细腻无颗粒,提起呈平滑下落的状态;
准备一个模具,涂抹上适量植物油方便后期脱模;
倒入面糊震荡均匀;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊;
蒸25分钟左右;
蒸熟取出倒掉表面蒸出的水分,放一边降温冷却;
冷却至不粘手的状态,脱模切成自己喜欢的形状就完成啦;
枣香浓郁,入口Q弹却不粘牙,丝丝甜蜜绽放,回味无穷;
红枣对于女性是极好的养颜食材,且含有丰富的维生素,补气益血,非常适合秋冬季节食用!