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金黄酥脆炸鸡排(6/8)
准备好所有食材
鸡胸肉对半切开
用刀背将鸡胸肉剁薄
倒入少许鲜酱油和耗油以及葱姜蒜抓匀冷藏腌制15分钟
取出冷藏好的鸡胸肉，去掉葱姜蒜，捞出控干水份裹上炸鸡粉和面包糠
油温170度左右先下去炸2-3分钟
捞出190度复炸1-2分钟捞出控油
这次切得比较薄，炸得时间短，如果鸡胸肉厚，炸的时间要相应加长1-2分钟