把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，装入两个不同的碗里，蛋清放入冰箱冷冻室，几分钟后取出来。
把奶粉，玉米淀粉放入蛋黄一起搅拌均匀，成顺滑无颗粒的糊状。
从冰箱取出蛋清，滴入5滴柠檬汁，开始打发，中途把糖倒入进去。这里的糖是为了调节蛋的腥味，不喜欢的可不加。
两个鸡蛋的蛋清比较少，很快就打发好了，打发到倒扣不会流动，成型了就可以了。
将溶豆糊装入裱花袋里，用松紧带扎紧口子。烤箱这时候100℃开始预热起来。
用剪刀把裱花袋的尖口处剪一个小口子，慢慢挤在油布上面，经历挤得大小差不多，每个之间有点距离，但也别太远了，不然两张油布不够用。
全部挤完了差不多两盘刚好合适，放入烤箱里，上下火100℃烤60分钟，点开热风模式。
时间到了后，拿出来检查一下是否都熟透了，溶豆可以轻松从油布上取下来，而且不会粘底就是熟了，如果有点粘就需要再烤一会儿。
我比较推荐这样的大口子的饮料瓶子装溶豆，密封效果好，随时可以倒出来，然后盖好就行了，可以存放很多天。两个鸡蛋刚好装两瓶，够吃好几天了。
安装App
