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芹菜炒肉(9/10)
准备好配菜，大蒜，姜切沫，芹菜切丁，肉切丝。
切好的肉倒入适量淀粉和生抽，将它们抹匀更好的入味，加淀粉是为了吃起来口感更加的嫩。
锅中倒油
油热以后转小火，加入郫县豆瓣酱和大蒜，姜炒一下，炒出香味。
接着放入肉丝
加料酒，将肉丝炒熟。
炒个一分钟左右
肉丝炒好以后加入芹菜，进行翻炒，过程当中可以加入耗油，鸡精。少许的盐
转大火炒一分钟
出锅