辣椒面是在某宝买的四川的辣椒面，放些凉油搅拌一下，下芝麻，把洋葱香菜小葱提前洗干净沥水，锅里倒油，下花椒八角山奈桂皮小茴香，香菜洋葱小葱，用中小火慢慢炸，炸香后捞出丢掉，然后冷却一分钟把油淋在辣椒面上，倒一点点白酒。

冷却后放冰箱，可以放很久。