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蚝油生菜(9/13)
先把需要的食材提前准备好。
生菜洗净控干水分备用。
蒜瓣拍扁切成蒜末备用，蒜末可以多放一些提味。
提前烧一锅热水，水开后放入一点点食盐。
放入洗好的生菜焯水，生菜稍微烫一下即可，约30秒左右，时间不可过久容易发黄而且影响口感。
烫好的生菜捞出过一下冷水，然后沥干水分。
开始调料汁：碗里加入10克生抽、10克李锦记旧庄蚝油、2克白糖、搅拌均匀。 这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，旧庄蚝油也是蚝油中最顶级的蚝油， 蚝汁含量丰富，口感非常不错，特别喜欢这种硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤就出来了，比较容易控制用量，挤完后也不会粘黏在瓶口，再也不用担心每次用完都弄的瓶口磨磨唧唧的了。
锅里倒一点底油，放入切好的蒜瓣炒香。
然后倒入调好的料汁，加一点点清水搅拌均匀即可。
生菜码入盘中浇上炒好的料汁即可。
想要菜肴的味道好，不仅新鲜的食材是关键，选对调料也非常重要，这款李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜煮，不仅味道鲜美而且没有添加任何防腐剂，吃起来更放心安心。
简单的家常菜，选对食材用心烹饪在家也能轻松享受饭店里的味道。
吃前搅拌均匀即可。