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木耳炒肉丝(2/12)
给干木耳放进水中泡发。
将木耳洗好，切丝。肉切成丝，青椒切丝，准备好所有的配菜。
切好的肉加入适量生抽，淀粉，胡椒粉，料酒。
放进去以后将它们抹匀，这样子炒出来的肉更加的嫩，更加的好吃。
锅中倒油。
油热以后，加入肉丝。
肉翻炒两下以后加入大蒜。（有的人喜欢先把蒜炒香以后再加肉，我是喜欢后面加肉，怕油温高了大蒜突然进去就糊了）
肉变色了以后加入木耳。
翻炒一分钟左右加入盐，鸡精，蚝油继续炒。
然后加入青椒。
炒个一两分钟左右，就可以出锅了。
成品。好吃又下饭