准备好所有食材，低筋面粉和泡打粉混合并过筛备用。烤箱可以开始设置上下烤模式预热至180℃。
一个干净的无水无油的盆里加入蛋黄和鸡蛋，加入糖粉，用电动打蛋器最大档位打发到蛋糊浓稠，滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插入不倒即可。（整个打发过程大概需要10分钟左右，注意使用常温鸡蛋）
将已经过筛的面粉和泡打粉混合物全部倒入打好的蛋糊中，用刮刀兜底翻拌均匀至没有干粉状态。（注意不要划圈圈式过度搅拌）
裱花袋剪小口，装入小号圆形花嘴，拌好的面糊装入裱花袋里面。均匀挤在铺有烘焙纸的烤盘上。
烤箱上下烤预热至180℃后，装有食物的烤盘放入腔体中层，上下烤180℃烘烤10分钟左右。（不同牌子的面粉吸水性不同或者挤的饼干厚度不同，烘烤时间会有稍微差异，请根据实际情况调整烘烤时长）
烘烤完成后，马上取出晾凉，待冷却后再食用。如果一次性吃不完，可以等饼干完成冷却后再装入密封罐保存，建议3天内食用完毕。
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