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不要只会炖汤了，秋冬滋补润肺-银耳小餐包(3/11)
100g紫薯面粉跟50g高筋面粉2g酵母加温水混合。忘记拍照了。盖上保鲜膜发酵，这个时候就可以泡发银耳
银耳雪梨加50g清水搅打成细腻的糊，我这个雪梨不够细，推荐用皇冠梨，料理机搅拌更好，我这个是迷你的打得不够细
搅拌好以后放锅里加热以后加入山楂片或者山楂棒，尽量使用无添加的。可以适量加糖，不加就是酸甜口感。
我这个比较粗了，加热到粘稠的糊就可以了，够细腻的话做果酱也是不错的。面团发酵到两倍大就可以了。
搓成条，切成均匀的小剂子
中间厚一点周边薄不容易破皮
收口捏成小包子的样子。不用太紧
上锅发酵20分钟左右大火蒸20分钟
颜色蒸出来很好看
也可以烤箱烤，酸甜口感，健脾开胃
做馅的锅我没有洗 加清水 梨 金桔银耳 冰糖，几粒陈皮。煮一锅水滋阴润肺，止咳化痰。配小餐包做下午茶或者早餐都很不错