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精品红烧肉(2/3)
把肉切成麻将块大小，加料酒焯水洗净。冰糖无油用水炒好糖色大约一斤肉一两冰糖，汤色熬好备用
肉炒至吐油加味极鲜翻炒一分钟，加入姜片大料山楂干，汤色小火一个小时
最后汤不多的时候将肉捞出，大火汤汁熬制粘稠浇上即可