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酥肉烧三鲜 宝宝辅食食谱(13/15)
· 参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪里脊肉200克 / 腐竹40克 / 鸡菇蘑40克 油菜25克 / 木耳20克 / 鹌鹑蛋5个 蛋清30克 / 淀粉25克 / 面粉25克 辅料:油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 盐
腐竹中倒入热水,浸泡1小时。
猪里脊切片,加入蛋清、淀粉、面粉、鲜菇粉、20克清水
用手充分抓拌均匀。
锅中刷油,摆入腌制好的肉片,煎至两面微黄取出,放好备用。
鹌鹑蛋放入锅中,加入清水,煮至熟透。 *鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短,大概四五分钟就足够了。
捞出后过一次凉水,剥除外皮,放好备用。
油菜、木耳、鸡菇蘑分别放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。 *这里的蔬菜,我直接用的家里现有的,你们还可以替换成其他宝宝爱吃的菜。
油菜切成适合宝宝咀嚼的小段,放好备用。
锅中刷油,先放入葱花,煸出香气。
然后放入木耳、鸡菇蘑、腐竹,翻炒均匀。
继续加入肉片、鹌鹑蛋,翻炒均匀。
在锅中加入适量热水,开中火煮至所有食材都完全熟透。
最后放入油菜段、盐,搅拌均匀,给菜提升下口感。
盛入碗中,一道营养丰富、口味齐全的大餐就完成了。 这样一口肉一口菜的吃着,酥肉吃起来解馋,蔬菜吃起来清香又解腻,总之各有千秋,加在一起特别香!