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Mini奶香小餐包(4/10)
1、全麦粉放入大盆；
2、全麦粉加入牛奶搅拌均匀至看不到液体；
3、盖上保鲜膜，静置2小时以上；
4、静置过后的面团加入酵母和盐，酵母和盐要分开；
5、将面团揉光滑，可以用面包机揉省力；
6、把面团翻折成圆形；
7、将面团盖上保鲜膜，放置温暖处发至2倍大；
8、取出发好的面团，轻轻拍掉气泡，然后分成几等份，翻折成球形，盖上保鲜膜，静置20分钟；
9、松弛好的面团继续翻折，收口向下捏紧，放烤盘上，烤箱放一碗热水，关上烤箱，发酵40分钟至1小时，至面团变成1.5倍大到2倍大。
10、发酵完成后，再面团表面喷一些水，或刷一些水，烤箱预热170度，烤15到18分钟！