好吃的鱼摆摆的做法_菜谱

鱼摆摆里外做SP，背上切花刀，放到盆盆里，撒上99粒不要钱的盐巴，放一丢丢姜片，灌5ml料酒腌制10分钟

辅菜粉丝给它做个柔顺，青菜沐浴一下，酸豇豆还有有点辣人的线椒砍成节节，大葱斜切，蒜瓣大了还是切成两半，姜意思两片干辣椒干花椒葱花准备起备用

铁锅锅烧热倒油放鱼摆摆，煎到金黄，多的油到点出来，放入姜蒜辣椒花椒大葱，弄出香味，放入豆瓣酱酸豇豆和线椒，炒出酸味，倒入生抽美味鲜料酒蚝油调个味，加水，盖盖子，闷5分钟，放入青菜，粉丝，适量盐鸡精白糖盖盖子继续闷

5-8分钟差不多了，看看汤汁多不多，多了火开大点收点汁，不收就留到泡饭也巴适得很。

最后一步很关键，找个大点的盘盘装，鱼摆摆才睡的舒展，好不好吃不重要，重要的是好不好看撒上葱花上桌。