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火爆大头菜(5/7)
大头菜掰成小块洗净，根部不要太老了咬不动
凉油放花生米，开小火不停翻炒花生米
听到噼里啪啦爆开的声音再翻炒几下就好了（小心千万别被油崩到）
用刚才炸花生的油，放花椒，爆香后捞出
锅中放入蒜片和干辣椒丝
下入大头菜翻炒
下入生抽2勺，耗油2勺，白醋2勺，糖2勺，盐1勺，鸡精1勺，味精1勺，翻炒均匀，放入花生米出锅