1.腌制滑肉，猪肉切小片，加盐，老抽（不要太多），豆瓣酱，红薯淀粉，胡椒粉。 2.葱切成葱花。 3.猪油热锅，葱姜爆香，加入黄瓜炒一下，加盐。

4.加水，煮汤，加入滑肉片，不要搅动，待成型。 5.煮开后，加入葱花。