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自制海鲜至尊披萨(7/7)
发面,将酵母,牛奶,糖,鸡蛋同面粉一起搅拌,和面。室温醒发40分钟左右即可,不用太过于起发,免得面饼过于松软,因为我做的是薄饼坯的,想要烘焙之后有酥脆的口感。
发好的面擀成饼,形状随心所欲,烤盘是长方形的,我也就擀了长方形。用叉子在饼皮上扎小孔,便于烘焙。
准备好的食材切好备用。
刷先刷酱,我用的番茄酱和黑胡椒酱。口味根据个人喜好选择。铺好食材,撒上少许盐
撒上马苏里拉芝士碎,看起来就很不错吧
放入烤箱,我家的是老板的,按照烘焙的食材选择对应的选项和时间就可以。一般来说,个人认为烘焙时间设定20分钟,烘焙温度190基本就可以了。
完美!!!