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黄焖鸡(16/16)
准备食材
把食材切好，干香菇提前泡好，喜欢吃木耳的也可以泡一点
鸡块冷水下锅，下葱, 姜, 料酒, 去腥炒一下
捞出血沫
捞出过冷水
清洗干净
锅内下油，炒出糖色
翻炒一下
下香菇，泡香菇的水可以一起下入
下入香料，桂皮 香叶 八角 辣椒等一起下入 开火煮10分钟
在砂锅底部铺上洋葱跟土豆
在把鸡肉到入砂锅中炖
下入耗油 豆瓣酱，可下入开水，有条件的可以下啤酒盖过鸡肉即可
盐 ，鸡精，白胡椒粉调味，炖20分钟
下入青红辣椒，盖上锅盖闷10分钟
鲜香美味， 汤汁浓郁，拌饭首选，完成