如果是新手呢，建议大家先把所需原料和工具准备好，称好备用！
1.把香橙外皮用盐搓洗干净 2.用刨丝器或刮皮刀把外皮刮下来，切碎备用。注：只要最外面一层，里面的白带少量没事，带的多会发苦。
把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里，容器什么材质没关系，但一定要无水无油。
我这是打发好的蛋白，打发过程忘了拍☺️，
把准备好的白砂糖分成两份，一份备用，一份打蛋白时分三次加入，蛋白打到8成发就可以，就是容器倒扣，蛋白掉不下来，用打蛋头提起蛋白有一个小尖尖，尖太长说明没打好，没尖说明打过了！打蛋白很重要，大家可以中低档打发，边打边看，避免打过！
接着打蛋黄，打完蛋白的打蛋器头不用洗，可以直接打蛋黄，把上一步留的白砂糖分三次加入蛋黄，这一步对打蛋器用哪个档位没要求，把蛋黄打到发白、稍浓稠就可以了！
然后把橙汁和玉米油加入蛋黄中稍打几下，拌匀就可以，也可以用手动打蛋器和硅胶铲翻拌均匀！
到这一步，我们就不用打蛋器了，拿上我们的硅胶铲，铲上一半蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，一定要用翻拌的手法，千万不要搅拌，容易消泡！
翻拌均匀加入一半低粉（过筛）继续翻拌均匀，再筛入另一半低粉，继续翻拌均匀，没有干粉为止！最后把刚才留的蛋白倒入面糊中翻拌均匀！
到这就可以把香橙皮倒入面糊，拌匀！倒入8寸戚风模具中！
双手端起模具离桌面或地面20公分，反复震几下，震出大气泡，就可以放入提前预热好的烤箱！放中层，烤40到45分钟，我的烤箱是上下火150度！
烤箱温度大家可以根据自己的烤箱来，我用的烤箱是海氏c45，温度偏高，有的烤箱可以上下火170度！所以烤的过程中，多观察，及时调温！
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