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家常炖鱼(5/9)
面粉 鱼洗净 我在鱼上面抹了一层面粉 这样下锅鱼皮不会破
热油 油热➕鱼
两面都煎一下 煎好➕酱油 ➕水
➕完水我在鱼下面铺了一点白菜 我比较喜欢吃 ➕盐➕耗油➕大蒜瓣➕大葱段➕姜片➕➕干辣椒料酒➕啤酒(水跟啤酒比例1：2就行）炖
切蒜末香菜菜段备用
大火炖开 中火炖十分钟 用铲子铲一下 别糊了 转小火慢炖 不急就多炖一会 炖好盛出来
锅里留汤 然后小火➕蒜末➕香菜段（喜欢吃辣可以切点小米辣一起加进去）
炖一小会 出香味
浇在盛好的鱼上 放点香菜叶可以吃了