把虾肉用少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，锅里煎一下7成熟捞出来，冷透了 打2～3个鸡蛋，撒点盐搅拌均匀，在倒一点点玉米淀粉水搅拌，把虾倒进去，锅烧热倒锅里翻炒一下，就好咯