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#一起加油，我要做A+健康宝贝#酸奶小蛋糕(1/17)
准备食材
玉米油加热一分钟，看到油花关火
筛入低粉
拌匀，加入酸奶
拌匀，加入蛋黄
拌匀成蛋黄糊放一边备用
蛋白加柠檬汁分三次加白糖
打发到小尖角的干性发泡
取3分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀
把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
切拌成蛋糕糊，不要搅拌，避免消泡
装入裱花袋挤入蛋糕模具中
烤箱提前预热，入炉前震下气泡
130烘烤20分钟，150度烘烤5到10分钟，出炉
晾凉
成品
口感绵密，拍完差不多吃完了