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圣诞树奶油夹心饼干(5/6)
将软化的爱乐薇黄油加糖粉,用西式厨师机打发至顺滑,微微膨胀即可,不要打发过度,再分次加入蛋液,每次都要打发均匀,加入过筛的面粉,搅拌至无干粉即可;
揉成团后将面团上下盖上烘焙纸,擀成5毫米厚度的薄片,放入冰箱冷冻几分钟,有一点点硬就可以操作了,用星星⭐套装饼干模具压出需要的形状,每个形状可以压出2~3片;
放入预热好的烤箱180度12分钟;
趁着烘烤,我们来做夹心酱,将软化好的黄油打发顺滑,加入糖粉继续打发顺滑,加入软化好的爱乐薇奶油芝士搅扛至顺滑,加入抹茶粉搅拌均匀,最后倒入爱乐薇稀奶油,搅打顺滑就可以了。
将奶油酱装入裱花袋中,剪个小口,在饼干中间挤上几圈,饼干按形状从大到小,错开叠放,然后在边角上挤上夹心酱;
放上糖珠装饰一下,漂亮又好吃的奶油夹心饼干圣诞树就完成了! 圣诞节快到了,和宝贝们一起动手做起来吧!