我用的这个叫quaker牌子的燕麦，淘宝也有得卖。可煮也可直接用牛奶泡。目前淘宝销量高的燕麦我记得都比较甜并且添加了水果粒和干果等适合甜的。我这个咸口的。所以不用担心糖分。

速冻的虾仁剥皮腌制：一点点盐，白胡椒料酒。如果没有虾仁的话这一步就省略掉。这个菜谱讲究变通。

燕麦加水，一般一人份的粥就是煮饭的那个量杯1/2杯到3/4杯之间。我一般吃1/2杯燕麦。因为吃完了会留肚子吃一些水果。 开大火煮沸，转小火，不能火大会粘锅煮干了。这个一会就沸了。

在上面煮燕麦的时候准备蔬菜和蛋白质。 用橄榄油中火煎之前腌好的虾仁。 把西兰花切碎，冷冻的玉米粒豌豆粒胡萝卜粒准备好。 燕麦粥沸腾后转小火时加入西兰花和冷冻蔬菜，再加入煎好的虾仁。煮到你喜欢的浓稠度。最后放点盐就好了。

如果没有虾仁，1. 可以用鸡蛋代替，打散加入。 2. 用鸡胸肉丁代替，都是优质蛋白，腌制手法一样。 另外蔬菜也是很多种代替：家里吃不完的菜切碎了，青菜，番茄少量不然会酸，芹菜（可能要和肉虾一样炒一下），蘑菇。 也可以加豆腐金针菇....