吉利丁片提前用冷水泡半小时至软化，草莓加入纯牛奶打成草莓汁，倒入奶锅中加入细砂糖，小火不断搅拌至浓稠，加入泡好的吉利丁片至完全融化，倒入模具中冻硬。
蛋黄，蛋白分离，放在无水无油的容器中；
蛋黄➕纯牛奶，玉米油用手抽搅拌均匀，彻底乳化；筛入金龙鱼小麦粉，搅拌均匀；
蛋白➕柠檬汁分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头有小鹰嘴钩状态；
蛋黄糊和蛋白霜分两次翻拌均匀，倒入烤盘中，送入预热好的烤箱中层，上下火165度，烘烤30分钟至蛋糕完全熟透。出炉，放凉；
蛋糕完全放凉后，用适合大小的杯子抠出和模具差不多大小的圆片。
纯牛奶加入细砂糖，泡软的吉利丁片，加热至吉利丁片完全融化。
从牛奶慕斯液中分出一点点，加入红丝绒液，搅拌均匀红丝绒慕斯液。
红丝绒慕斯液用勺子抹在圣诞帽子模具四周，抹均匀，放入冷冻，冷冻10分钟。
放入蛋糕片，稍微压一压，放入冷冻。（至少冷冻4小时，最好一晚上。）
慕斯脱模，淡奶油打发至硬挺，装入裱花袋，在慕斯的顶部和底部挤上淡奶油，撒上椰蓉就完成啦。
安装App
