五花肉洗净保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻层冷冻2小时后，切片。
腌制：
料酒2勺，盐1勺，酱油1勺，盐焗鸡粉1勺，奥尔良粉2勺，生粉2勺，抓匀腌20分钟
猪大肠用醋和生粉里外洗3遍，洗干净后，飞水，放入高压锅，加入姜2片，八角1个，香叶1片，料酒2勺，高压锅压5分钟关火，冷却后取出，酿入大葱
调炸糊：面粉2勺，生粉1勺，泡打粉2克，小苏打2克，水2勺，五香粉少许。
猪大肠裹上糊浆，热锅下油，放入裹好糊浆的猪大肠中火炸至皮脆即可。
青椒2个，虾6个，马蹄半个切丁，虾剁碎，和马蹄丁拌匀，酿入青椒里
五花肉洗净保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻层冷冻2小时后，切片。
腌制：
料酒2勺，盐1勺，酱油1勺，盐焗鸡粉1勺，奥尔良粉2勺，生粉2勺，抓匀腌20分钟
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