猪里脊肉切成小块，红枣洗净。里脊肉加入料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制20分钟。老姜放入腌制好的里脊肉中，最上层放上红枣。将800克水放入主锅，架上蒸锅，30分钟/105度加热键启动蒸煮，至红枣软烂，蒸出来的肉汤中有明显的红枣甜味即可。

蒸好后取出即可食用。