一条新鲜的军鱼，肚皮破开洗净，用烤料均匀抹匀加葱姜放冰箱一夜。

烤盘铺锡纸，姜片洋葱垫底，鱼铺好，撒辣椒粉和孜然粉，烤箱200度预热5分钟，烤盘放进去200度烤30分钟。

百叶和豆芽热水烫好铺鱼盘，油锅炒姜片和葱，放火锅底料炒香，放藕片炒，所有素菜一起炒，加净水煮开，烤箱的鱼取出放在鱼盘上，蔬菜和汤汁浇到鱼身上，最后撒香菜。鱼盘底部点燃酒精块。美美的可以开吃了。