1、把菜洗干净，切好。 2、西蓝花用热水烫下，备用。 3、倒入油，放入蒜，葱头，辣椒扁炒，加入腊肉，加一丢丢糖翻炒几分钟，加入西蓝花，芹菜，翻炒两三分钟，加入生抽，蚝油翻炒均匀，最后加入葱段，起锅。