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阿鱼鲍鱼(10/12)
干鲍鱼，泡发，我用了5天时间，冷热水交替式
第三天
第五天
泡发好，用干净的小刷子仔细刷干净，裙边隐藏的特别要注意
鸡和排骨洗干净，隔水蒸熟
蒸出的水去掉
陶瓷电炖锅，底部垫上竹织网片，防止糊底，把一半金华火腿、鸡、排骨放入
加入泡发好的鲍鱼
加入另一半鸡、排骨、金华火腿，加入开水，没过材料，大火烧开、小火慢炖、焖焗，再重复步骤，焖煮三天，期间注意观察，干水就要及时加开水，一不小心就糊了
时间太长，后面的步骤拍漏了，焖至整个鲍鱼完全发透，不硬心，弹力十足，最后加入酱汁冰糖，收至汁浓，便可大功告成
吃的就是心血啊
摆上西兰花真丑，败笔