1.选用新鲜的土猪筒骨熬制高汤作为火锅底汤（土猪筒骨没有太大的腥味，而且也特别香）。先将煮筒骨下冷水锅出血水，洗净后，再将其放进干净的锅中，倒入清水，要没过猪筒骨。
2.烧开的筒骨汤换至一口深锅中，倒入太太乐鲜鸡汁，加少许白糖，改成小火熬制1个小时。
3.将洗净的蘑菇，香菇，白玉菇和玉米段，油豆腐倒入乳白色的筒骨骨汤中，加适量的食盐，再熬半个小时，入味。
4.将鲜逢火锅食材（5种：鱼丸，蟹柳，鱼豆腐，龙虾球，鱼柱）提早从冰箱取出解冻备用。
5.熬制一个半小时的筒骨高汤舀入小熊火锅锅中作为底汤，加入鲜逢5种火锅食材煮20分钟后（鲜逢火锅食材不用全部放到高汤中，可以分两次放入），将洗净的青菜和香菜依次放入锅中（香菜烫的时间不能过长哦）。
6.喜欢舀一碗东北大米，夹上鲜逢鱼豆腐和龙虾球，青菜，加上可口的青椒肉丝，真的很美味哦。
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