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人见人爱的胡萝卜烧排骨(3/9)
排骨焯水、热水洗净、知道我的老粉、了解我肉类必焯水
胡萝卜去皮滚刀切、
姜片、冰糖
起锅、因为是纯瘦肉排骨、我放了少许油、煸炒至变色、这样煮出来排骨更香
放入姜片、冰糖、翻炒至冰糖融化、在沿锅边淋入料酒
倒入胡萝卜、翻炒几下
加入老抽、生抽、少许盐、热水、半没过食材即可、盖上盖子！
看个人喜欢、等到胡萝卜软烂、大火收汁到喜欢的程度、即可装盘了
装盘即可！每次都是外带饭桶、总感觉成品照片不完美！