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搅一搅就成功 免揉红丝绒葡萄干欧包(10/18)
称好面粉
加入全麦粉
加入酵母粉
加入盐
红丝绒精华滴入温水中搅拌均匀
将高粉、全麦粉、酵母粉、盐、温水搅拌均匀
至看不到干粉、出现面筋
放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室过夜
面团取出轻拍排气
揉面垫上撒上薄粉，一分为二，整理成两个小长方形
撒上洗过的葡萄干
卷起来稍微整形后放在烤盘上
放入海氏i7风炉烤箱中，按下发酵功能键，发酵1小时
取出发酵好的面包胚，表面筛粉
用锋利的刀片割出喜欢的花纹
烤箱220度预热，220度上下火烤30分钟（请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整）
成品图
成品图