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甜甜圈开启新一年的甜蜜(6/12)
所有食材准备好 鸡蛋打入无水无油的盆
鸡蛋打蛋器打发至大鱼眼泡状态 ➕糖粉继续打发
将蛋液打发至有明显纹路 且不会很快消失的状态
打发好的蛋糊筛入低筋面粉
画J字翻拌均匀 力度要轻柔 减少翻拌次数 避免过度消泡影响成品蓬松度
玉米油➕牛奶搅拌 充分乳化
乳化好的液体倒入面糊 再次翻拌均匀 倒入裱花袋
烤箱预热 模具抹油挤入面糊
挤好面糊后轻震模具震出大气泡 入烤箱170度中下层20-25分钟
烘烤过程 甜甜圈逐渐出现清晰轮廓
烤好后倒扣脱模 喜欢甜口的表面可以筛糖粉 或者淋巧克力酱
给宝宝做的甜度略低 根据自己喜好增加甜度哦