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#美食说出“新年好”#菠萝版金玉满堂（三色鸡丁）(9/13)
备好主要食材。
玉米掰成粒，胡萝卜和鸡胸肉分别切成丁备用。
鸡肉中分别加一勺盐、一小勺胡椒粉、一勺生粉和一勺料酒。
搅拌均匀腌制十分钟。
起锅烧开水后，放入适量的油和盐，再放入胡萝卜、玉米、青豆煮至断生。接着放入荷兰豆焯一下，变色了就立马捞出，以免过熟影响色泽。
锅里放入适量的油，油热后倒入鸡肉丁翻炒。
鸡肉丁变色后放入胡萝卜、玉米、青豆和荷兰豆翻炒一下。
一小勺盐、一小勺糖、一勺生粉和适量清水调个芡汁。
淋上芡汁和少许油，使菜品的色泽更诱人。迅速翻拌一下就关火出锅。
找一个椭圆形的碗，将炒好的三色鸡丁放入碗里，稍微压紧实点。没有圆形的也行，后期整理一下。
然后倒扣在盘中，用勺子轻轻的整理出菠萝的形状。
荷兰豆底部修剪一下，做成菠萝的叶子。
颜色特别诱人，搭配上鸡胸肉健康又营养哦！