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菠萝咕噜肉#美食说出“新年好”#(8/10)
猪里脊切厚约0.7厘米块
放入蛋液、盐、生粉、菠萝汁、黄酒，抓拌均匀，腌制30分钟
青椒、黄椒、红椒切三角块备用
菠萝切块备用
碗中放番茄酱、白醋、白糖、胡椒粉、盐，调成均匀的料汁备用
油温8成热放入肉块，中火炸至表皮微黄色捞出
另起锅放入番茄酱，小火炒
炒至番茄酱冒小泡泡，放入青黄红椒和肉块，翻炒均匀，最后调一点水淀粉勾芡即可
出锅装盘
酸甜可口，好吃又好看