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可可海绵蛋糕(9/11)
所有食材称重备用
牛奶＋黄油隔热水融化备用
鸡蛋＋细砂糖隔热水融化，水温不易超过45度
打蛋器打发鸡蛋直到提起打蛋器画8自，不轻易消失，东菱无线打蛋器打发速度比较快，而且不受电线约束 比较方便
低筋粉＋可可粉要提前过筛一遍，再次过筛到打发的蛋液中翻拌均匀
牛奶＋黄油沿边缘倒入蛋糕糊中
翻拌均匀
倒入模具中，表面撒一点杏仁片
烤箱上下火170度，中层烘烤20分钟左右即可
松软可口的海绵蛋糕
阳光中的享受~