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#美食说出“新年好”#魔法仙女棒(3/6)
准备一个无水无油的干净容器,蛋白放入,再滴入柠檬汁。
加细砂糖(分三次加入)。
搅打至出现大弯钩的时候,点一点色素进去。
继续搅打至硬性发泡。
打发好的蛋清装入裱花袋中,用大号八齿裱花嘴,随后把百奇饼干插入,一点一点把饼干拉出来的时候,也把蛋清挤出。
撒上糖珠,烤箱预热,90度,烤60分钟。