胡萝卜切丝备用

葱姜肉切好备用

热锅倒油，油七八分热时，依次加入葱姜肉花椒面爆香，倒入胡萝卜丝翻炒，十几秒后转小火，胡萝卜丝有点软时，加入一小碗开水烧开；开始调味:依次加入盐、鸡精、醋、味极鲜，烧开就可以出锅装盘啦！