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蒸蛋糕，清淡不上火(2/11)
锡纸剪出能盖住纸杯的大小，先包住，然后取下备用，11个纸杯剪11块
油跟牛奶混合，搅拌看不到油花即可。 筛入低筋面粉、玉米淀粉翻拌均匀，加入蛋黄拌匀
蛋黄面糊细腻无颗粒备用。 锅里烧水！ 蛋白加入柠檬汁、砂糖、盐，高速打，打到中性发泡转低速打到硬性发泡，蛋白提起来如图即可
蛋白一半加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入另一半翻拌均匀
装入纸杯8-9满，摔一下，盖住锡纸放入蒸笼上，中小火蒸25分钟
蒸制中，今天我用的是新思特的多功能锅，放上蒸笼就是一个蒸锅了！
蒸制中
蒸好焖两分钟取出，倒着放凉再脱模
小心脱模！
成品2⃣️组织绵软细腻
配方是一个六寸配方哦！