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日本国民面包—红豆包(
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准备原料;
除黄油意外食材全部称量一起,并进行搅拌;
面筋打至6成筋时,加入黄油进行最后的搅拌;
搅拌好的面团放入醒发箱中,进行醒发,面团发酵至两倍大取出,采用手指戳洞不回缩;
将面团进行分割均等大小的面团每个55g,盖上保鲜膜松弛10分钟;
将面团压扁,并包入红豆馅料;
收口收紧,放入烤盘;
采用擀面杖将面团中间按压小圆行;
将面团的一半刷清水,并沾上黑芝麻装饰,中间挤上卡仕达酱,放入烤盘进行最后的发酵;
面团发酵一倍大左右即可;
进行烤焙,上火200下火180烤焙15分钟左右即可;
面包出烤箱啦!
切开里面还有满满的内陷!
这款面包超柔软,麦香味特浓郁!