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奶黄包(8/16)
将2个蛋黄，15g低筋面粉，15g玉米淀粉，20g奶粉，40g细砂糖，再加三分之一牛奶，搅拌均匀
加入剩下的牛奶再搅拌均匀
再加入20g融化的黄油搅拌均匀
再过筛到平底锅里面
中小火不停搅拌
最后搅拌到可以炒成团出锅
趁热搓成长条，再平分成10小段
趁热搓成小球
拿一个碗将250g中筋面粉，2.5g中筋面粉，5g白糖进行搅拌均匀，再加入150g兰雀牛奶搅拌均匀
搅拌搓成一个面团
再放在案板上揉匀揉透成光滑的面团，接着搓成长条，再切成10个大小均匀的小段，盖好保鲜膜防止风干
将小面段压成薄皮，再将奶黄馅放入，先像包包子一样包住，再揉成球
做好后放在蒸屉里面进行发酵，醒发至1.5倍大按它有弹性
水烧开后，上锅大火蒸15分钟，关火再闷2分钟即可
一份奶黄包就成了
好吃又营养
将2个蛋黄，15g低筋面粉，15g玉米淀粉，20g奶粉，40g细砂糖，再加三分之一牛奶，搅拌均匀