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椰汁咖喱鸡(7/8)
准备食材：胡萝卜、土豆、半个圆葱切丁，1个手枪腿剔骨切块，半盒椰汁。
手枪腿剔骨切块，放1勺淀粉、2勺料酒、1勺盐腌制15分钟
起锅烧油，小火放入适量蒜末爆香放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至7分熟后盛出备用。
用余油下入胡萝卜丁、土豆丁，中大火翻炒均匀。
下入圆葱丁和胡萝卜、土豆一起中大火炒熟。
把鸡腿肉加进去翻炒几下，倒入椰汁，没过食材，大火煮。
加入咖喱酱（或者咖喱块），然后翻炒几下，大火煮制食材熟透，汤汁粘稠。
完成，盛出！来一碗大米饭，就是椰汁咖喱盖浇饭啦！ 浓郁的咖喱还带着淡淡的椰汁的甜香，最适合暖暖的冬天啦！
准备食材：胡萝卜、土豆、半个圆葱切丁，1个手枪腿剔骨切块，半盒椰汁。